Os presento diferentes posibilidades, todas ellas relacionadas y especializadas en el ámbito gastronómico, adaptables en función de las necesidades de los colectivos a los cuales se dirigen.
Si estáis interesados podeis contactar conmigo a través de la página de contacto y solicitar información.
• Clases particulares individuales o para grupos en domicilios particulares, “Homeschool”.
Cada vez somos más las personas que, debido al ritmo de vida que llevamos, nuestro calendario laboral no se adapta a la oferta del ocio, los hobbies… En esta opción la oferta va a tu casa. Así pues, en un ambiente distendido está pensado para todas esas personas (amas de casa, jóvenes, amantes de las gastronomía, ejecutivos/as, los que se acaban de independizar y aún no han osado ponerse el delantal…). El objetivo es aprender a cocinar sin demasiada sofisticación o tecnologías pero sin dejar de lado la calidad de una buena cocina con técnicas sencillas. Transmitir la importancia de una alimentación equilibrada y elaborar menús rápidos, económicos, nutritivos, "vistosos"... con poco tiempo, divirtiéndose en grupo y sin miedo para hacerlo!
• Talleres para niños, adolescentes, 3a edad...
En los talleres diseñaremos cocina interactiva, tanto es así, que confeccionaremos entre todo el grupo el recetario que más nos cautive con la finalidad que se adapte al máximo a los objetivos que desee cubrir.
Como formadora, contribuiré, acompañaré y orientaré en los procesos, pero serán los participantes quienes dirijan la clase. El respeto de las aportaciones de los participantes es un requisito indispensable que se debe garantizar para favorecer un clima emocional que posibilite la evolución de los participantes disfrutando así de la cocina y el mundo que le rodea: la gastronomía, tradiciones…
• Talleres para padres/madres e hijos.
Fomentar el gusto por la alimentación sana y disfrutar de un buen rato padres-hijos junto con otras familias es el objetivo de éste taller.
Conoceremos alimentos sanos y divertidos y cocinaremos cosas sencillas, de ésta manera los más peques y los “no tan peques” aprenderán a valorar y apreciar su alimentación.
• Ciclos formativos y/o pràcticos para colectivos con necesidades especiales: alergias, diabetes, celíacos, veganos...
Actualmente, la necesidad de información alimentaria de colectivos con alergias, enfermedades, intolerancias, limitaciones en la dieta habitual por razones sociales, éticas y religiosas va en aumento…Por ello debe instruirse adecuadamente a las personas encargadas de manipular y cocinar los alimentos; acerca de la necesidad de leer cuidadosamente e interpretar correctamente las etiquetas de los alimentos envasados y reconocer los ingredientes que debe evitar, así como proporcionales una buena educación nutricional capaz de sustituir los alimentos alergénicos por otros.
El objetivo de estos talleres es ampliar los registros de las personas que elaboraran las dietas de éstos grupos, ofreciéndoles información y llevando a cabo recetas aptas y personalizadas.
• Asesoramiento, Formación y Reciclaje para profesionales del sector de Hostelería.
Para personas que dominan la cocina profesional y quieren ampliar sus conocimientos.
Diseño, tratamiento y elaboraciones de recetas. Ampliación de la “cocina de autor”, de mercado, creativa…Desarrollo de técnicas tradicionales conjuntamente con tendencias culinarias innovadoras. Técnicas de corte, manipulación y conservación de alimentos…
El objetivo es construir una gastronomía capaz de ofrecer gran variedad de soluciones para elaborar menús adaptables a todos los gustos y economías, descubriendo el desarrollo integral de los platos más variados. Pondremos especial atención a las técnicas culinarias, base indispensable para conseguir un buen plato, con comentarios y sugerencias para perfeccionar los conocimientos de cocina que ya tenéis.
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